14. ledna 2010

Bramborová harula

40 dkg brambor, 15 dkg hrubé mouky, 10 dkg cibule, 10 dkg slaniny, 2 - 4 stroučky česneku, 6 dkg sádla, majoránka, sůl

Slaninu zabavíme kůže, rozkrájíme na kousíčky a rozpustíme. Přidáme jemně nasekanou cibuli a zpěníme. Oloupaný česnek prolisujeme, plech nebo pekáček dobře vymažeme sádlem. Oloupané brambory rozstrouháme, osolíme přidáme mouku, zpěněnou cibuli se slaninou, prolisovaný česnek, majoránku a zbylé sádlo. Dobře promícháme a řídkou směs tence rozetřeme do vymazaného pekáčku nebo na plech. Vložíme do předehřáté trouby a prudce opečeme. Do zlatova upečenou ,,harulu" rozkrájíme a podáváme teplou i studenou. 

Žádné komentáře:

Okomentovat