Bramborové vdolečky se zeleninou

V míse utřeme 3 dkg másla, přidáme 4 dkg cukru, 1 vejce (2 dkg droždí dáme zkynout ve 3  lžicích mléka). Vykynutý kvásek zamícháváme střídavě do utřeného másla s 30 dkg mouky, 25 dkg studených vařených mletých brambor, přidáme 2 lžíce rumu a opět dáme kynout. (Těsto musí být tuhé.)Poté vyválíme těsto v placku asi 1,5 cm silnou, vykrajujeme z ní vdolečky, dáme opět zkynout a smažíme v rozpáleném tuku do ružova. Na povrch pomažeme zavařeninu nebo švestkové povidla a posypeme strouhaným tvarohem.