Bramborový gulaš

1 kg oloupaných syrových brambor nakrájíme na tenké plátky; 4 dkg drobnì nakrájené cibulky usmažíme na 3 dkg sádla, vložíme na to brambory, přidáme sul, kmín, papriku, vše zamícháme a zalejeme asi do poloviny vodou a dusíme tak dlouho, až brambory změknou.Podle potřeby vždy podléváme. Též mužeme přidat 1 lžíci škvarku nebo 4 lžíce smetany,ve které rozmícháme 2 dkg hladké mouky a ještě povařit..