2. února 2010

Pikantní salát ze zbytků slepičí nebo kuřecí kůže

uvařená kůže z 1 slepice nebo kuřete, zbavená tučných částí,neloupaná okurka hadovka v polovičním množství k množství kůže,1 menší cibule,1 - 2 lžíce sójové nebo ústřicové omáčky,1 - 2 lžíce červeného suchého vína,1 - 2 stroužky česneku,1 lžička mletého zázvoru, sůl,1 lžička medu nebo mletého cukru

Kůži nakrájejte na proužky cca. 50 x 5 mm, okurku na 5 mm silná kolečka, poté na proužky po 5 mm,anebo nastrouhejte nahrubo na V-krouhači, obojí smíchejte v míse. Prolisujte česnek a cibuli, zalijte vínem, přimíchejte sójovou omáčku, med, vlijte na salát a dobře promíchejte, případně dosolte nebo dochuťte cukrem. Nechte v chladu odležet minimálně 3 hodiny, nejlépe do druhého dne. Před podáváním prohřejte na pokojovou teplotu.

Žádné komentáře:

Okomentovat