Tvarohové ovocné knedliky

Dáme na vál 1/2 kg tvarohu mletého (polotvrdý), 35 dkg umletých vařených loupaných brambor a  lehce promícháme; uprostřed uděláme  jamku, přidáme 1 vejce a sul a vše dobře propracujeme. Těsto vyválíme v placku  asi 1/2  cm  silnou, nakrájíme  čtverečky a plníme ovocem (suché nebo čerstvé meruňky, švestky atd.). Vaříme ve vařící slané vode 8-10 minut. Sypeme cukrem nebo tvarohem.