15. února 2010

Zakladní těsto z brambor

1 kg vařených brambor, 30 dkg hrubé mouky, 1 vejce, sul.

Vařené brambory umeleme na masovém strojku, dáme na vál a promísíme s moukou. Ve středu udéláme dulek, přidáme 1 vejce, 1 dkg soli, nožem zamícháme a těsto dobře propracujeme. Z tohoto těsta možno dělat např. šišky, těstové obaly na párky, na ovocné knedlíky a za přidání krupice příkrmové knedlíky a jiné.

Žádné komentáře:

Okomentovat