3. března 2010

Smažené hrachové knedlíčky

250 g hrachu, 1 menší cibule ,3 stroužky česneku ,1 vejce,drcený kmín,koriandr,olej na smažení,sůl

Omáčka: bílý jogurt(1 kelímek),zakysaná smetana(půl kelímku),5 stroužků česneku,sůl

Hrách namočíme přes noc do vody a na druhý den ho v téže vodě vaříme 15 minut, scedíme ho a pomeleme . Očistíme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme najemno, dáme do umletého hrachu. Také česnek prolisujeme do umletého hrachu.Do hrachvé hmoty přidáme vejce, drcený kmín (1 lžičku), koriandr a osolíme.Vše promícháme a lžičkou vykrajujeme noky, které smažíme na oleji, nejlépe ve fritovacím hrnci do zlatova. Při podávání poléváme jogurtovou omáčkou.
Jogurtová omáčka s česnekovou příchutí : Očistíme česnek, prolisujeme ho a utřeme se lžičkou soli na majonézu.Pak vmícháme jogurt a zakysanou smetanu. Přílohy: kousky rajčete, okurky, cibule

Žádné komentáře:

Okomentovat