31. května 2010

Rajčata s mozarellou a bazalkou

2 velká rajčata, 250 g mozarelly, několik lístků bazalky, sůl, pepř, balzamico ocet, olivový olej (nejlépe panenský za studena lisovaný)

Rajská jablíčka omyjeme, nakrájíme na kolečka. Poté nakrájíme mozarellu na slabé plátky a prokládáme střídavě mozarellu a rajčata. Skládáme je do kolečka na talíř nebo mísu, aby výsledek byl i estetický pro oči. Lehce posolíme a opepříme a zakápneme octem a pár kapkami olivového oleje. Na povrchu posypeme opranými lístky bazalky. K tomuto pokrmu se hodí nejlépe černý nebo celozrnný chleb.

Žádné komentáře:

Okomentovat