16. července 2010

Koláč s mletým masem

těsto : 400 g polohrubé mouky, 250 g hery, 4 polévkove lžíce vody, 2 vejce, 1 lžička soli 
náplň : 500 g mletého masa, 6 rajčat, 1 žloutek, 1 lžice másla, 1 stroužek česneku, muškátový květ, sůl pepř

Mouka na vál,osolit přidat vejce rozmíchané ve vodě (studené) a Heru.Vypracovat hladké těsto.Těsto zabalit do sáčkua nechat vychladnout v chladničce. Mleté maso osmažit,osolit okořenit a přidat lisovaný česnek.Nechat vychlednout.Rajčata spařit oloupat a nakrájet na kolečka. Třetinu těsta rozválet a nakrájet na proužky, zbytek těst vyválet a vložit do formy, vytvořit 2 cm okraj a naplnit masovou směsí. Z pásku těsta vytvořit mřížku potřít žloutkem a upéct.

Žádné komentáře:

Okomentovat