Řízky

60 dkg vepřových řízků nebo šťavnatých hovězích plátků, mouka hladká na obalení, 3 lžíce oleje, 60 dkg cibule, 1/3 l smetany

Naklepané plátky osolíme,obalíme v mouce a na oleji osmažíme. Po osmažení dáme na zbylý omastek drobně nakrájenou cibuli a smažíme až zesklovatí.Na sklovatou cibulku dáme plátky osmaženého masa a dusíme na mírném ohni.Měkké maso přelijeme smetanou a podusíme cca 5 min. Podáváme s vařenými brambory.