400 g mozarely, 4 rajčata, 1 cibule, stroužek česneku, bazalka, sůl, pepř, 8 plátků veky, olej na smažení, 1 vejce, hladká mouka, strouhanka , salát na ozdobu
Rajčata rozčtvrtíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na malé kostičky. Smícháme s česnekem a cibulí (najemno nakrájenými)ochutíme solí a pepřem. Mozarelu obalíme v trojobalu (mouka, vajíčko, strouhanka) a smažíme (velmi rychle a krátce rychle se roztéká). Plátky veky potřeme trochou olivového oleje a rozpečeme v grilu (nebo na suché pánvi)navršíme na ně směs rajčat. Upravíme na talíře,dozdobíme salátem a bazalkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat