28. července 2010

Staročeská svíčková bez masa

3 větší mrkve, 1 petržel, 2 cibule, 10 kuliček pepře, 8 nové koření, 7 bobkových listů, 1 kostka masoxu, 2 šlehačky (250 ml), trochu mléka, 5 lžic hladké mouky, 2 lžíce plnotučné hořčice

Na pánev dáme máslo a trochu oleje, osmahneme nakrájenou zeleninu na kostky, když je zlatavá dáme ji stranou (v hrnci) nasypeme 3 lžíce krystal cukru a uděláme karamel. Zalijeme 0,5 l vody když se začne vařit dáme koření + kostku masoxu a 2 až 3 lžíce octa. Vyndáme koření, necháme vychladnout a rozmyxujeme. Pak dáme vařit a rozmícháme 2 lžíce hořčice + mouku povaříme a zalijeme 2 šlehačkami, hned vypnout.

Žádné komentáře:

Okomentovat