500 g telecí kýty, 150 g husích jater, 50 g pražených mandlí, sůl, 80 g másla, hladká mouka, vejce, víno, strouhanka,120 g sádla
Telecí kýtu nakrájíme na řízky,naklepeme,osolíme a potřeme rozpuštěným máslem.na každý řízek položíme plátek husích jater,prošpikovaných nakrájenými mandlemi a chvíli podusíme na másle.Podušené řízky zavineme,obalíme v trojobalu,ale místo mléka na rozšlehání vajec použijeme bílé víno a velmi zvolna v sádle smažíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat