25. října 2011

Tousty s kuřecími játry

4 větší kuřecí játra; 5 dkg másla; 4 sardinky; svazek petrželové natě;  polévková lžíce mouky; 4 plátky toustového chleba; sůl; pepř; kapary; 1 - 2 rajčata; olivový olej

Kuřecí játra nakrájíme na drobné kousky a začneme je dusit na másle. Osolíme, opepříme, přidáme několik celých kaparů a nakrájené sardinky. Posypeme nadrobno nakrájenou petrželovou natí, zaprášíme moukou, mírně osmahneme a podlijeme malým množstvím vody. Plátky chleba opečeme na několika kapkách olivového oleje. Na opečený chleba upravíme kopeček směsi sardinek a kuřecích jater a nakonec položíme plátky rajčat.

Žádné komentáře:

Okomentovat