25. října 2011

Visegrádská pečeně

4 pěkná vepřová žebírka; 2 celé cibule; 20 dkg šunky; 20 dkg hub; 20 dkg sterilovaných okurek; 3 dl zakysané smetany; 30 dkg rýže

Vepřová žebírka nasolíme a opečeme na oleji. V omastku, který po pečení zbude, osmažíme podélně nakrájenou cibuli, přidáme houby rozkrájené na tenké plátky, a když už i houby máme opražené, vložíme do pánve také sterilované okurky, nakrájené na nudličky. K tomu přimícháme smetanu, a jakmile začne vřít, vrátíme do bublajícího ragú i opečená žebírka, která jsme si dali stranou, a vše ještě chvíli společně podusíme. Podáváme s dušenou rýží.

Žádné komentáře:

Okomentovat