25. října 2011

Zbojnický ranec

8 plátků šunky; 60 dkg krkovičky; 2 cibule; 3 dl piva; 4 velké klobouky hub

Vepřovou krkovičku propečeme v rozpáleném oleji, přidáme k ní súl a pepř, načež ji podusíme v pivu. Cibuli nakrájíme na přibližně centimetrové kostičky a osmažíme ji, zatímco houby, z nichž použijeme jenom klobouky, opečeme nad horkým popelem. Z alobalu si natrháme 30 centimetrové pruhy, které poté vymažeme olejem. Na ně položíme plátky šunky, krkovičku, orestovanou cibulku.a na závěr klobouky hub. Z alobalu potom vždy uděláme balíček tvaru menšího ranečku a na 10 minut jej vrátíme do horkého popela.

Žádné komentáře:

Okomentovat