Muffins

hrnek celozrnné mouky pšeničné,  hrnek polohrubé mouky ,  hrnek otrub , lžička prášku do pečiva , lžička jedlé sody , polovina hrnku Hery , 1–2 žloutky , polovina hrnku krystalového cukru (můžeme nahradit medem) , 2 banány , šťáva z citronu , 3/4 hrnku zakysané smetany , jogurt nebo mléko , jablka, ořechy, rozinky, sušené meruňky a švestky, lněná a sezamová semínka, mrkev apod
Nejdříve smícháme oba druhy mouky, otruby, prášek do pečiva a sodu. V druhé misce utřeme Heru, žloutky, cukr (med). K této směsi přidáme rozmačkané banány zakapané citronem a zakysanou smetanu. Pokud je směs hustá, přidáme jogurt nebo mléko. Obě části smícháme dohromady, vmícháme sníh z 1-2 bílků. Přidáme jablka, ořechy, rozinky, sušené meruňky a švestky, lněná a sezamová semínka, mrkev apod. Formičky vymastíme máslem a pečeme při asi 180 °C. Poznámka: Výborné ke snídani. Rozřízneme a potřeme džemem.