26. května 2012

Plněná kuřecí prsíčka


4 porce kuřecích prsíček, 100 g tvrdého sýra, 75 g jader vlašských ořechů, lžíce sekané petrželové natě, sůl, mletý pepř, 2 vejce, 5 lžic mléka, 50 g oleje, 50 g másla, 75 g hladké mouky

Kuřecí prsíčka zbavíme kůže, kostí a zlehka je naklepeme. Prořízneme do nich kapsu a naplníme ji směsí ze strouhaného sýra, petrželky a drcených jader ořechů. Otvor spíchneme párátkem. Osolíme, opepříme. Obalíme v mouce, namočíme do rozšlehaných vajec s mlékem a opečeme na oleji. Přidáme máslo a zvolna dusíme. Podáváme s dušenou rýží.

Žádné komentáře:

Okomentovat