1 kg kapra, 1 kg kyselého zelí, 2 dcl smetany,
50 g cibule, lžíce polohrubé mouky, lžička sladké papriky, sůl, olej
Porce kapra osolíme, obalíme v mouce s paprikou
a na horkém oleji usmažíme. Na zbylém oleji osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme
k ní zelí, trochu sladké papriky, podlijeme vodou a do měkka udusíme. Olejem
vytřeme ohnivzdornou misku, rozestřeme do ní polovinu zelí, na ně položíme
porce kapra a zbylým zelím zakryjeme. Vše zalijeme smetanou, propečeme a horké
podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat