0,5 kachny, mletý kmín, sůl
Kachnu vně i uvnitř rozkrojené části osolíme, na povrchu okmínujeme,položíme do hluboké remoskové mísy, podlijeme nepatrně vodou a přiklopíme rozehřátým víkem. Občas kachnu podlijeme vypečenou šťávou a dál pečeme doměkka. Vypeče-li se příliš mnoho sádla, vybereme je do jiné nádoby, aby se zbytečně nepřipalovalo.Kachna se může upéct za 80 minut až za 2 hodiny, záleží však na její velikosti. Podáváme ji s knedlíkem a podušeným bílým zelím.
Žádné komentáře:
Okomentovat