Bílková omeleta

Ze dvou bílků ušleháme sníh, pak do něho zamícháme zlehka 2 lžíce cukru, 1 lžíci hrubé mouky. Můžeme dát trochu kokosu. Vlijeme na mastnou pánev, asi za 5 minut je v troubě upečená. V troubě neobracet, může se péct i na pánví, ale tam obrátit.