9. července 2012

Maso Herbe de Provence

500 g vepřového masa (kýta, vykoštěné žebírko),50 g oleje,3 lžíce hladké mouky,250 ml smetany na šlehání,300 ml mléka,2 lžičky kořenící směsi Herbe de Provence,2 lžičky bulharské salátové směsi, 100 g zeleného hrášku, mrkev, sůl
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a obalíme v mouce. Na pánvi rozpálíme olej a ihned maso prudce orestujeme. Přidáme krájenou zeleninu, mléko, smetanu i koření. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme doměkka. Při podávání můžeme dle chuti jednotlivé porce dochucovat tekutým kořením. Podáváme se smaženými bramborovými kroketami,anebo smaženými hranolky.

Žádné komentáře:

Okomentovat