500 g bílých fazolí , 2 velká rajčata , lžíce tmavého sirupu , 2 lžíce hořčice , pepř , 350 g tučného naloženého
nebo uzeného vepřového masa , 2 cibule , petrželka
Fazole namočíme přes noc. Pak je v téže vodě
vaříme bez soli 10 – 15 minut. Fazole slijeme, ale více než ¼ l tekutiny
zachytíme a svaříme v ní rajčata na řídkou omáčku. Prolisujeme, přidáme sirup,
hořčici a bohatě pepře. Maso nakrájíme na kostky a cibuli na tenké plátky.
Maso, cibuli a fazole dáme do hlubšího pekáčku. Přikryjeme a co nejlépe
uzavřeme. Můžeme použít i fólii. Vložíme do troubě předhřáté na 1401C a necháme
zde 5 hodin. Během pečení můžeme podlít trochou vařící vody, pokud jsou fazole
suché. Musí být vlhké, ne tekuté. Ozdobíme petrželkou. Do omáčky z rajčat můžeme přidat 1 - 2 utřené
stroužky česneku.
Žádné komentáře:
Okomentovat