200 g cizrny, 750 g rajčat,lilek, 2 cukety, 2 zelené papriky, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 snítky tymiánu,sůl, 6 lžic oleje
Cizmu namočíme přes noc do 1 l studené vody. Druhý den ji v téže vodě uvedeme do varu a vaříme na mírném ohni asi 90 min. Scedíme. Rajčata oloupeme, odjádříme, ostatní zeleninu omyjeme, očistíme a vše nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a posekáme, resp. prolisujeme. Tymián omyjeme, osušíme, lístky otrháme. Zeleninu a cizrnu klademe ve vrstvách do kastrolu. Každou vrstvu osolíme, okořeníme česnekem a tymíánem. Zakapeme olejem a dusíme přikryté poklicí asi 45 min. Můžeme podávat ozdobené tymiánem.
Žádné komentáře:
Okomentovat