200 g červených fazolí, 200 g krup, velké cibule, 2 stroužky česneku, olej na osmažení, sůl a pepř podle chuti, pažitka na posypání
Fazole namočíme na noc do studené vody. Druhý den je scedíme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka. Těsně před koncem vaření je osolíme. Kroupy dobře opláchneme a namočíme do studené vody na 2 hodiny. Poté je také uvaříme doměkka. Měkké fazole a kroupy scedíme a necháme okapat. Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli nakrájenou na měsíčky. Přidáme kroupy s fazolemi a orestujeme je. Dochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem. Podáváme posypané pažitkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat