500 g bílých a červených fazolí,
míchaných, sůl, pepř ,svazek polévkové zeleniny ,větvička tymiánu ,175 g
těstovin (kolínka, makaróny nebo jiné), 2 stroužky česneku , pórek ,150 g uzený
bůček, nebo měkký salám ,5 lžic oleje, 2 lžíce rajčatového protlaku, rozemnutá
majoránka nebo oregano ,4 lžíce smetany ,100 g strouhaného parmazánu ,30 g
másla nebo margarinu ,tuk na formu
Fazole
namočíme přes noc.Příští den v téže vodě vaříme se solí, polévkovou zeleninou a
tymiánem 1-1 1/2 hodiny doměkka, pak necháme okapat. Mezitím dáme uvaříme
zvlášť těstoviny a necháme je rovněž okapat. Česnek utřeme, pórek očistíme a
nakrájíme na kroužky, bůček nakrájíme na kostičky. Olej rozehřejeme, podusíme
na něm uzený bůček, přidáme krátce pórek a česnek. Vmícháme protlak, pepř,
majoránku nebo oregano a smetanu, výrazně ochutíme a několik minut podusíme.
Nyní vmícháme fazole a těstoviny a prohřejeme. Vložíme do vymaštěné formy,
která není příliš vysoká. Posypeme parmazánem, obložíme vločkami másla nebo
margarinu. Zapékáme do zlatohněda 10-15 minut v troubě při 225°C.
Žádné komentáře:
Okomentovat