Špecle s jablečnou rajčatovou omáčkou

špecle, 500 g loupaných rajčat, 500 g loupaných kyselejších jablek, 4 lžíce oleje nebo 100 g másla ,řapíkatý celer, sůl, pepř 

Těstoviny uvaříme a necháme okapat. Mezitím rozehřejeme olej, přidáme pokrájená rajčata a jablka a při nízké teplotě dusíme 30 minut. Přidáme jedné sekaný celer, sůl a pepř a dusíme dalších 10 minut. Vmícháme těstoviny a podáváme s masem či uzeninou.