300 g cibule, 20 g másla, sůl, 1,25 l vody, 30 g másla, 30 g hladké mouky, špetka pepře, 60 g strouhaného sýra, 2 žemle, 20 g tuku
Oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Zalijeme osolenou vodou, rozvaříme a protřeme sítem. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji protlakem z cibule. Dosolíme, opepříme. K hotové cibulové polévce podáváme hrubě nastrouhaný sýr a na tuku osmažené na kostičky pokrájené žemle.
Žádné komentáře:
Okomentovat