1 l masového vývaru, 3 větší brambory, 0,25 l smetany, 2 žloutky, pepř, sůl, majoránka, petrželka
Vývar přivedeme k varu a vložíme do něj oloupané, nastrouhané brambory. Vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Do hotové polévky vmícháme smetanu s rozšlehanými žloutky, již nevaříme, pouze prohřejeme. Bramboračku ochutíme pepřem, solí, majoránkou a před podáváním přidáme ještě rozsekanou petrželku nebo pažitku.
Žádné komentáře:
Okomentovat