19. dubna 2013

Kopřivová polévka

cibule, 200 g kořenové zeleniny, 2 hrsti kopřiv, žloutek, 2 l mléka, lžíce hladké mouky, 30 g másla, citrón nebo česnek, sůl

Oprané kopřivy krátce povaříme a scedíme. Očištěnou a pokrájenou zeleninu dáme spolu s cibulí osmahnout na máslo. Když je zelenina měkká, přidáme rozsekané kopřivy a zalijeme vývarem z kopřiv. Mouku rozmícháme s mlékem, přidáme žloutek, nalijeme do polévky a necháme povařit. Ochutit můžeme citrónovou šťávou nebo rozetřeným česnekem.

Žádné komentáře:

Okomentovat