17. dubna 2013

Zimní polévka

3 stroužky česneku, 2  tuříny, 2 celery, 2 brambory, 350 g dýně, 2 mrkve, 1/4 hlávky zelí, 50 g másla, sůl, pepř

Česnek jemně nasekáme. Mrkev, tuřín, celer a brambory nakrájíme na malé kostky. Zelí nakrájíme na malé proužky. Česnek, celer, mrkev a tuřín podusíme v 30 g másla. Když je zelenina měkká (ale ještě bez barvy), přilijeme 2 litry vody, osolíme a hodinu na mírném ohni vaříme. Potom přidáme zelí, dýni a brambory a vaříme dalších 30 minut. Hotovou polévku přelijeme do polévkové mísy, doplníme zbylým máslem a horkou podáváme.

Žádné komentáře:

Okomentovat