petrželka, sůl, pepř, 20 g hladké mouky, 200 ml smetany, 50 g eidamu, 400 g brokolice, lžíce másla
Brokolici rozebereme na růžičky. Košťál nakrájíme na malé kousky. Smetanu smícháme s moukou.Brokolici vložíme do hrnce, přelijeme vařící vodou, osolíme a vaříme do měkka. Několik růžiček brokolice dáme stranou a zbytek rozmixujeme. Potom vlijeme zátřepku ze smetany a mouky. Krátce povaříme, podle chuti dosolíme a opepříme. Nakonec do polévky vrátíme růžičky brokolice a polévku zjemníme máslem. Na dno talíře vložíme nastrouhaný sýr a přelijeme polévkou. Zdobíme petrželkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat